【2026年】土用の丑の日はいつ？夏の日程とうなぎの真相

夏の風物詩として定着している「土用の丑の日」。毎年スーパーや飲食店の店先には香ばしい蒲焼きの香りが漂い、多くの人がスタミナ源としてうなぎを求めます。しかし、「2026年の土用の丑の日は具体的に何月何日なのか」「一の丑と二の丑の違いはあるのか」を正確に把握している方は意外と少ないのではないでしょうか。

実は、土用の丑の日は夏だけでなく春・秋・冬と年4回巡ってくる暦の節目です。さらに、江戸時代の天才学者・平賀源内が関わったとされる発祥の裏側や、うなぎ以外に食べるべき開運食材など、知っておくと季節の行事が何倍も楽しくなる背景が隠されています。本稿では、2026年の最新スケジュールから古くから伝わる風習の真意まで、分かりやすく整理してお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年夏の土用の丑の日は7月27日（月）の1回のみで、いわゆる「二の丑」はありません。
• 要点2：うなぎを食べる風習は平賀源内の販促アイデアが有力説ですが、栄養学的にも理にかなった夏バテ予防策です。
• 要点3：土用は夏だけでなく四季ごとに存在し、期間中の土いじりを避ける「土公神」の禁忌や「う」のつく代替グルメも注目されています。

【2026年最新カレンダー】土用の丑の日はいつ？夏の一の丑・二の丑の日程

カレンダーの暦（こよみ）において、季節の変わり目を示す「土用」と、十二支の「丑（うし）の日」が重なる日を土用の丑の日と呼びます。年によって1回だけの場合と2回（一の丑・二の丑）ある場合がありますが、2026年夏の土用の丑の日は7月27日（月）の1回のみとなっています。

土用期間は約18日間続くため、12日周期で巡る十二支の兼ね合いで丑の日が2回訪れる年もあります。しかし2026年の夏土用（7月20日頃〜8月6日頃）においては、丑の日が7月27日（月）の1日しか重なりません。二の丑がない分、この7月27日に需要が集中するため、専門店の予約や特売のチェックは早めに動くのが賢明です。

なぜ「うなぎ」を食べるのか？平賀源内の仕掛けと由来の真相

土用の丑の日になぜうなぎを食べるのか、その発祥として最も広く知られているのが江戸時代の蘭学者・平賀源内によるキャッチコピー説です。当時、脂がのる秋冬に比べて味が落ち、夏場に売れ行きが激減していた近所のうなぎ屋から相談を受けた平賀源内が、「本日、土用丑の日」と書いた張り紙を出したところ大繁盛したという逸話が残っています。

古来より日本には「丑の日に『う』のつく食べ物を食べると夏負けしない」という民間信仰がありました。平賀源内はこの伝統を巧みにマーケティングへと昇華させたわけです。もっとも、万葉集で大伴家持が「夏痩せに良し」とうなぎを詠んでいる通り、ビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれるうなぎは、実際に酷暑を乗り切るスタミナ食として科学的にも優れた選択肢でした。

実は夏だけじゃない！春夏秋冬「年4回」ある土用の仕組みと本当の旬

「土用＝真夏」というイメージが定着していますが、本来は立春・立夏・立秋・立冬の直前にある約18日間を指し、春夏秋冬それぞれに存在します。古代中国の五行思想（万物は木・火・土・金・水から成る）において、春＝木、夏＝火、秋＝金、冬＝水と配当した際、季節の橋渡し役として割り振られたのが「土」でした。

2026年における四季の土用の丑の日は以下の通りです。

• 冬の土用の丑の日：1月26日（月）
• 春の土用の丑の日：4月20日（月）、5月2日（土）
• 夏の土用の丑の日：7月27日（月）
• 秋の土用の丑の日：10月21日（水）、11月2日（月）

ちなみに、天然うなぎの本来の旬は脂がしっかりと乗る秋から冬（10月〜12月頃）です。夏の養殖うなぎが美味しく仕上げられている現在でも、通の間では冬土用に味わう脂ののったうなぎが高く評価されています。

うなぎ以外の「うのつく食べ物」一覧｜土用餅や土用しじみの意味とは

価格の高騰や好みの問題でうなぎを食べない場合でも、土用の縁起を担ぐ選択肢は豊富にあります。代表的なのが、消化が良く疲労回復を助ける「う」のつく食材です。

• 梅干し（うめぼし）：クエン酸が豊富で疲労回復や食欲増進に直結。
• うどん：胃腸に優しく、暑さで食欲が落ちている時でも手軽にエネルギー補給が可能。
• 瓜（うり／きゅうり・すいか・冬瓜・にがうり）：水分とカリウムが豊富で、身体の余分な熱を冷ます効果。
• 牛（うし／牛肉）：良質なたんぱく質と鉄分を補うスタミナ源。

また、古くから親しまれている伝統食として「土用餅（力餅）」や「土用しじみ」もあります。土用餅はお餅を小豆餡で包んだもので、小豆の赤い色が厄を払い、暑気中りを防ぐと信じられてきました。また、夏に旬を迎える大粒のしじみは「土用しじみは腹薬」と称され、肝機能改善や滋養強壮に役立つ一杯として重宝されています。

土用期間に「やってはいけないこと」と運気を高める正しい過ごし方

土用は季節の変わり目で体調を崩しやすい時期であると同時に、陰陽道では「土公神（どくしん・どこうしん）」という土を司る神様が地上に留まる期間とされています。そのため、古くからの風習として土を動かす行為は禁忌とされてきました。

• 避けたい行動：庭の土掘り、草むしり、基礎工事、地鎮祭、増改築、井戸掘りなど。
• 新しいことのスタート：結婚、開業、引っ越し、転職、旅行なども、土用の不安定な運気下では避けるのが無難とされています。

ただし、約18日間も一切の作業ができないと生活に支障が出るため、神様が天上へ帰る日とされる「間日（まび）」が設けられています。2026年夏の土用であれば、卯の日・辰の日・申の日などが間日に当たり、この日であれば土いじりを行っても障りがないと伝えられています。

【土用の丑の日はいつ？】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年に「二の丑」がないのはなぜですか？
A1：土用期間（約18日間）の中に、12日ごとの干支である「丑の日」が1回しか入らない年だからです。2026年の夏土用は7月20日頃から8月6日頃までで、丑の日は7月27日（月）の1度だけ巡ってきます。

Q2：うなぎのタレをご飯にかけるだけでも効果はありますか？
A2：気分を味わう縁起担ぎにはなりますが、ビタミンやたんぱく質などの栄養効果を得るなら、豚肉やナス、厚揚げなど別の食材にうなぎの蒲焼きのタレを絡めて調理する「うなぎもどき」メニューがおすすめです。

Q3：土用期間中に庭の手入れをしたい場合はどうすればいいですか？
A3：土公神が地上を離れるとされる「間日（まび）」を選んで作業を行うのが伝統的な知恵です。無理に迷信に縛られる必要はありませんが、酷暑期の無理な屋外作業を控えるという健康管理の観点からも有益です。

まとめ：2026年の土用を美味しく健やかに乗り切るポイント

2026年の夏の土用の丑の日は7月27日（月）。一の丑のみの年に当たるため、家族や大切な人とうなぎを楽しむ予定がある方は、事前準備を意識しておくと安心です。

土用の本来の意義は、季節の移り変わりに身体をいたわり、無理をせずコンディションを整えることにあります。うなぎだけでなく、梅干しやうどん、土用しじみなど自分に合った食材を取り入れながら、古人の知恵を活かして暑い夏を快適に乗り切ってください。 （出典: 土 用 の 丑 いつ（Yahoo!ニュース））