【2026】矢場とん最新メニュー＆値段一覧！名物わらじとんかつ攻略

名古屋名物の代名詞として全国にファンを持つ「矢場とん」。創業以来愛され続けるサラリとした秘伝のみそだれと、ジューシーな豚肉のハーモニーは一度食べたら忘れられない中毒性があります。2026年現在、原材料価格の改定などを反映しながらも、圧倒的なボリュームとお値打ち感で連日行列の絶えない人気を誇っています。

店内飲食はもちろん、新幹線移動のお供にぴったりなテイクアウト弁当や手土産用のカツサンドまで、そのラインナップは多彩です。この記事では、看板メニュー「わらじとんかつ」の最新価格から人気ランキング、名古屋駅限定品、カロリーの目安まで、余すところなく整理してお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：看板の「わらじとんかつ定食」はみそ・ソースの“半々”が王道で、ご飯のおかわり自由サービスも健在。
• 要点2：初めての来店ならロースの脂の甘みを味わう「極上リブとんかつ」や「鉄板とんかつ」が最も外さない鉄板チョイス。
• 要点3：名古屋駅周辺の限定店舗では特別なセットや持ち帰り用のお土産カツサンド・弁当が充実しており、旅の動線に合わせた活用が最適。

【2026年最新】矢場とんの定番メニューと価格一覧｜名物わらじとんかつの魅力

矢場とんを語るうえで外せないのが、通常のとんかつのほぼ倍（約200g）のサイズを誇る「わらじとんかつ」です。草履（わらじ）に見立てた特大ロースカツは、運ばれてきた瞬間に客席で熱々のみそだれをたっぷり回しかけるパフォーマンスでも知られています。

2026年最新の主なグランドメニューおよび定食の価格帯（税込）は以下の通りです。

• わらじとんかつ定食：2,000円（単品：1,500円）
• 鉄板とんかつ定食：2,100円（単品：1,600円）
• ロースとんかつ定食：1,500円（単品：1,000円）
• ヒレとんかつ定食：1,900円（単品：1,400円）
• 極上リブとんかつ定食：2,200円（単品：1,700円）
• みそかつ丼（みそ汁・漬物付）：1,500円

定食メニューにはすべて「ご飯（おかわり自由）」「みそ汁」「漬物」がセットになっており、食べ盛りのビジネスパーソンや旅行者からも高い支持を集めています。わらじとんかつを注文する際は、タレを全面みそにする「みそだれのみ」か、片方を特製ウスターソースにする「半々（ミックス）」を選べるのが嬉しいポイントです。

初めて行く人が頼むべき逸品は？おすすめ人気ランキングTOP5

「メニューが豊富でどれを頼めばいいか迷ってしまう」という初来店の方に向けて、常連客や旅行者に支持されるおすすめメニューを厳選しました。

第1位：わらじとんかつ定食（みそ・ソース半々）
名実ともに矢場とんのシンボル。まずは片側で濃厚な秘伝のみそだれのコクを堪能し、もう片側でスパイシーなソースを味わうことで、最後まで飽きずに200gをペロリと完食できます。

第2位：鉄板とんかつ定食
ジュージューと音を立てるアツアツの鉄板の上に、どっさりと盛られたキャベツと揚げたてのロースカツ。立ち上る湯気と香ばしく焦げた味噌の香りが食欲を限界まで刺激する、ライブ感抜群の一皿です。

第3位：極上リブとんかつ定食
脂身の旨味と肉質の柔らかさを極限まで追求したリブ肉を使用。一口噛むごとに上質な豚肉のジューシーな甘みが溢れ出し、肉好きの舌を唸らせます。

第4位：ヒレとんかつ定食
「ロースの脂っこさが少し苦手」という方やシニア層に圧倒的人気。箸で切れるほど柔らかい赤身肉と、サラッとしたみそだれの相性は抜群です。

第5位：みそかつ丼
時間がない時やサクッと名物を味わいたい時に最適。丼のご飯に染み込んだみそだれとカツのバランスが絶妙で、ランチタイムの定番です。

秘伝のみそだれの秘密とロース・ヒレの違い｜気になるカロリー目安

「名古屋のみそかつは味が濃くてくどそう」という先入観を持つ人は少なくありません。しかし、矢場とんの秘伝のみそだれは、厳選された天然醸造の豆味噌（八丁味噌など）をベースに豚骨スープなどを加えてじっくり煮込んだ、サラリとした口当たりが特徴です。甘すぎず、後味に嫌なしつこさが残らないため、見た目以上の軽快さで箸が進みます。

部位選びにおける「ロースカツ」と「ヒレカツ」の違いは、脂身のジューシーさを楽しむか、さっぱりとした肉本来の柔らかさを楽しむかにあります。濃厚な味噌だれをガツンと受け止めるなら脂の甘みが際立つロース、軽やかに食べ進めたいならきめ細やかな赤身のヒレが適しています。

健康や体型維持を意識している方向けのカロリー目安（定食セット・ご飯普通盛りの場合）は以下の通りです。

• わらじとんかつ定食：約1,350〜1,450 kcal
• ロースとんかつ定食：約1,050〜1,150 kcal
• ヒレとんかつ定食：約850〜950 kcal
• 鉄板とんかつ定食：約1,100〜1,200 kcal

摂取カロリーを抑えたい場合は、ヒレカツを選ぶか、卓上に用意されている「すりごま」や「一味唐辛子」を活用して風味を変化させつつ、ご飯の量を控えめに調整するのが賢い食べ方です。

名古屋駅周辺の店舗限定メニューとおトクなランチタイム

新幹線口や地下街に集中する名古屋駅エリアには、複数の矢場とん店舗が展開されています。各店で共通の定番メニューが楽しめる一方、店舗ごとの限定仕様や空間演出にも注目が集まっています。

例えば、「エスカ地下街店」や「名鉄店」では、移動前後の利便性を考慮したスピーディーな提供体制が整っており、限定の盛り合わせセットや季節限定のトッピングメニューが登場することもあります。さらに、ワンランク上の内装と落ち着いた雰囲気を備えた「名古屋駅エクセレント店（タワーズプラザ）」などでは、厳選銘柄豚を使用した限定とんかつコースなど、他店とは一線を画すプレミアムな食体験が用意されています。

ランチメニューの提供時間については、多くの店舗で開店（11:00）から平日15:00頃まで実施されています。ランチタイム専用の割安セットやミニサラダ付きのプレートが用意されるケースもあり、観光や出張の合間に立ち寄る絶好のチャンスです。

テイクアウト弁当＆持ち帰り単品・お土産「カツサンド」の買い方

新幹線の車内や自宅でゆっくり楽しみたい方のために、テイクアウトメニューも充実しています。

• みそかつ弁当（ロース）：1,400円
• ヒレかつ弁当：1,800円
• わらじとんかつ弁当：1,900円
• お土産カツサンド（ヒレ）：1,000円前後（5切れ入り）
• 持ち帰り単品メニュー：各種とんかつ（店内価格より約500円引き相当）

中でも圧倒的な人気を誇るのが「お土産カツサンド」です。冷めても柔らかい特製ヒレカツにほんのり甘辛いみそソースが染み込んでおり、パンとの一体感が見事。名古屋駅構内の売店やキヨスク、各店舗のテイクアウトカウンターですぐに購入できるため、名古屋土産としても不動の定番となっています。

【矢場とんのメニュー】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：みそだれは別添えにしてもらえますか？
A1：はい、注文時に「みそだれを別添えで」と伝えれば、小さな器に入れて提供してもらえます。揚げたてのサクサクした衣の食感をそのまま楽しみたい方におすすめのオーダー方法です。

Q2：定食のご飯おかわりはテイクアウトでも可能ですか？
A2：ご飯のおかわり自由サービスは店内飲食の定食注文時のみ適用されます。テイクアウト弁当では大盛り注文（一部店舗で有料または無料対応）などを事前に指定する形になります。

Q3：卓上の調味料でおすすめの味変アイテムはありますか？
A3：卓上に常備されている「すりごま」「一味唐辛子」「からし」の3点セットが鉄板です。特にみそだれの甘みに対して、すりごまの香ばしさと一味の辛味を加えることで、後半も驚くほど爽やかに食べ進めることができます。

まとめ：名古屋メシの金字塔「矢場とん」を余すことなく味わい尽くす

矢場とんのメニューは、創業以来磨き抜かれた秘伝のみそだれを軸に、ロースのジューシーさからヒレの上品な柔らかさまで、幅広いニーズを満たす構成になっています。迫力満点のわらじとんかつに圧倒されるもよし、名古屋駅限定のプレミアムな味わいを堪能するもよし、テイクアウトのカツサンドで旅の余韻に浸るもよし。

訪れる時間帯や同行者の好みに合わせて最適な一皿を選び、名古屋が誇る伝統と進化の味わいを存分に体験してみてください。 （出典: 矢場 と ん メニュー（Yahoo!ニュース））